先日、お一人の総代さんから自家製のトマトをたくさんいただきました。「火にかけてざるでこして、トマトジュースにして飲んでみてください」とのことです。生のままでも十分おいしいのですが、トマト２０個ほど（それでもまだ半分ほど残っています！）をおすすめ通り切って火にかけてみました。すぐにいっぱい汁が出てきて、これでいいのかなあと思いながら、ざるで濾して飲んでみると、これがびっくりするほど美味しいのでした。色はちょっぴり薄いのですが、甘くてすっきりした酸味で！夏バテ解消です。ごちそうさまでした。（こしたあとのトマトも、冷凍しました。あとでソースにしたいと思います。）クックなんとかのページではありません。あしからず。
我が家では、このジュースレシピを伝える前に、皮を湯むきし、蒸してシロップ漬けにしていました。
残っていた分は昔を思い出し、切ってマヨネーズを掛けて食べました。
来年たくさん頂けたら（？）ジュースにも挑戦してみようとのことです。
シロップ漬けもすごいですね。デザートになりそうです。
家の人たちはジュースが苦手なので、トマトピゥレにし、冷凍保存、料理に使っています、あんなに大量のトマト、どうしようかと思いましたが、濃厚トマトピゥレができすごくうれししです、感謝しています！
くまこさんのところにもやはりいってましたか。ピューレにするとは、さすがですね。
ものぐさなわたしは、へただけとってそのまま丸ごといくつか冷凍しました。
水に入れるだけで皮もすぐにむけるし、料理にすぐ使えますよ。でもピューレのような濃い味、こくには負けますが！