古谷館八幡神社ブログ

初めて作りました

DSC_0740DSC_0741先日、お一人の総代さんから自家製のトマトをたくさんいただきました。「火にかけてざるでこして、トマトジュースにして飲んでみてください」とのことです。生のままでも十分おいしいのですが、トマト20個ほど(それでもまだ半分ほど残っています!)をおすすめ通り切って火にかけてみました。すぐにいっぱい汁が出てきて、これでいいのかなあと思いながら、ざるで濾して飲んでみると、これがびっくりするほど美味しいのでした。色はちょっぴり薄いのですが、甘くてすっきりした酸味で!夏バテ解消です。ごちそうさまでした。(こしたあとのトマトも、冷凍しました。あとでソースにしたいと思います。)クックなんとかのページではありません。あしからず。

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初めて作りました への4件のコメント

  1. 佐藤 幸一 より:

    我が家では、このジュースレシピを伝える前に、皮を湯むきし、蒸してシロップ漬けにしていました。
    残っていた分は昔を思い出し、切ってマヨネーズを掛けて食べました。
    来年たくさん頂けたら(?)ジュースにも挑戦してみようとのことです。

  2. くまこ より:

    家の人たちはジュースが苦手なので、トマトピゥレにし、冷凍保存、料理に使っています、あんなに大量のトマト、どうしようかと思いましたが、濃厚トマトピゥレができすごくうれししです、感謝しています!

    • 管理人 より:

      くまこさんのところにもやはりいってましたか。ピューレにするとは、さすがですね。
      ものぐさなわたしは、へただけとってそのまま丸ごといくつか冷凍しました。
      水に入れるだけで皮もすぐにむけるし、料理にすぐ使えますよ。でもピューレのような濃い味、こくには負けますが!

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